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美食研究美食研究杂志美食研究杂志社


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《美食研究》杂志创办于1984,是江苏省教育厅主管的重点学术期刊,北大期刊,影响因子0.53,现被北大期刊(中国人文社会科学期刊)等权威机构收录,美食研究杂志社介绍:饮食文化、烹饪工艺、食品科学、美食营养、美食旅游、烹饪卫生、美食消费、烹饪教育、


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美 食 研 究 杂 志 学 术 之 家 H I , 欢 迎 来 到 学 术 之 家 , 期 刊 咨 询 : 4 0 0 8 8 8 7 5 0 1   订 阅 咨 询 : 4 0 0 8 8 8 7 5 0 2   股 权 代 码   1 0 2 0 6 4 登 录 / 注 册 经 营 许 可 杂 志 订 阅 支 付 方 式 首 页 期 刊 杂 志 S C I 经 验 出 版 社 0 首 页 学 术 期 刊 工 业 美 食 研 究 杂 志 介 绍 ( 非 官 网 ) 期 刊 分 类 : 期 刊 自 然 科 学 与 工 程 技 术 工 程 科 技 I 轻 工 业 手 工 业 美 食 研 究 杂 志 北 大 期 刊 主 管 单 位 : 江 苏 省 教 育 厅     主 办 单 位 : 扬 州 大 学 人 气 2 1 4 2 7 3 2 1 8 5 4 / T S 国 内 刊 号 2 0 9 5 8 7 3 0 国 际 刊 号 6 9 2 发 文 量 2 8 8 1 总 被 引 量 ¥ 1 9 2 . 0 0 全 年 订 价 预 计 1 3 个 月 审 稿 周 期 季 刊 出 版 周 期 0 . 5 3 影 响 因 子 周 晓 燕 主 编 江 苏 出 版 地 区 中 文 出 版 语 言 1 9 8 4 创 刊 时 间 1 2 H 指 数 0 . 0 1 7 5 立 即 指 数 0 . 9 4 3 3 期 刊 他 引 率 5 . 4 5 6 1 平 均 引 文 率 收 录 信 息 : 北 大 期 刊 ( 中 国 人 文 社 会 科 学 期 刊 ) 知 网 收 录 ( 中 ) 维 普 收 录 ( 中 ) 万 方 收 录 ( 中 ) 国 家 图 书 馆 馆 藏 上 海 图 书 馆 馆 藏 期 刊 荣 誉 : C a j c d 规 范 获 奖 期 刊 中 国 优 秀 期 刊 遴 选 数 据 库 中 国 期 刊 全 文 数 据 库 ( C J F D ) 发 表 咨 询 免 费 咨 询 杂 志 订 阅 杂 志 简 介 栏 目 设 置 稿 件 要 求 历 史 收 录 评 价 报 告 发 文 分 析 热 门 文 献 美 食 研 究 杂 志 简 介 《 美 食 研 究 》 ( C N : 3 2 1 8 5 4 / T S ) 是 一 本 有 较 高 学 术 价 值 的 大 型 季 刊 , 自 创 刊 以 来 , 选 题 新 奇 而 不 失 报 道 广 度 , 服 务 大 众 而 不 失 理 论 高 度 。 颇 受 业 界 和 广 大 读 者 的 关 注 和 好 评 。 《 美 食 研 究 》 以 刊 发 烹 饪 理 论 研 究 文 章 , 反 映 最 新 科 研 成 果 , 弘 扬 中 华 传 统 饮 食 文 化 , 为 烹 饪 学 科 专 业 教 学 、 科 研 和 餐 饮 从 业 人 员 沟 通 交 流 搭 建 平 台 为 办 刊 宗 旨 。 美 食 研 究 栏 目 设 置 饮 食 文 化 、 烹 饪 工 艺 、 食 品 科 学 、 美 食 营 养 、 美 食 旅 游 、 烹 饪 卫 生 、 美 食 消 费 、 烹 饪 教 育 、 美 食 传 播 、 其 他 、 烹 饪 教 育 与 教 学 杂 志 社 稿 件 要 求 1 . 作 者 和 通 讯 作 者 的 姓 名 、 工 作 单 位 科 室 、 电 话 、 详 细 通 讯 地 址 、 邮 编 和 E m a i l 。 2 . 一 级 标 题 居 中 , 二 级 标 题 左 对 齐 , 三 级 标 题 左 缩 进 2 格 ; 文 中 每 张 图 、 表 格 均 应 达 到 出 版 质 量 , 并 在 行 文 中 标 明 其 位 置 。 3 . 文 稿 中 图 表 数 据 应 准 确 无 误 , 且 与 正 文 一 致 ; 图 片 需 为 可 编 辑 的 矢 量 图 。 4 . 参 考 文 献 中 的 作 者 , 前 1 ~ 3 名 全 部 列 出 ; 3 名 以 上 只 列 前 3 名 ; 名 字 间 用 “ , ” 分 隔 , 4 名 以 后 用 “ 等 ” 或 其 他 与 之 相 应 的 文 字 代 替 。 5 . 基 金 项 目 格 式 : 项 目 来 源 + 项 目 编 号 。 美 食 研 究 历 史 收 录 信 息 北 大 中 文 核 心 期 刊 2 0 1 4 2 0 1 7 2 0 2 0 中 国 人 文 社 会 科 学 期 刊 A M I 综 合 评 价 报 告 2 0 2 2 美 食 研 究 杂 志 评 价 报 告 年 度 被 引 次 数 报 告 ( 学 术 成 果 产 出 及 被 引 变 化 趋 势 ) 年 度 被 引 次 数 报 告 ( 学 术 成 果 产 出 及 被 引 变 化 趋 势 ) 2 0 1 2 2 0 1 3 2 0 1 4 2 0 1 5 2 0 1 6 2 0 1 7 2 0 1 8 2 0 1 9 2 0 2 0 2 0 2 1 本 刊 文 章 发 表 的 年 份 2 0 1 2 2 0 1 1 2 0 1 0 2 0 0 9 2 0 0 8 2 0 0 7 2 0 0 6 2 0 0 5 2 0 0 4 2 0 0 3 在 2 0 1 2 年 的 被 引 次 数 5 7 9 1 1 9 2 0 1 0 1 7 1 4 1 4 被 本 刊 自 己 引 用 的 次 数 2 2 0 1 0 1 0 0 1 2 被 引 次 数 的 累 积 百 分 比 0 . 0 3 4 7 0 . 0 8 3 3 0 . 1 4 5 8 0 . 2 2 2 2 0 . 2 8 4 7 0 . 4 2 3 6 0 . 4 9 3 1 0 . 6 1 1 1 0 . 7 0 8 3 0 . 8 0 5 6 本 刊 文 章 发 表 的 年 份 2 0 1 3 2 0 1 2 2 0 1 1 2 0 1 0 2 0 0 9 2 0 0 8 2 0 0 7 2 0 0 6 2 0 0 5 2 0 0 4 在 2 0 1 3 年 的 被 引 次 数 1 8 9 1 3 4 8 1 9 1 9 1 3 1 9 被 本 刊 自 己 引 用 的 次 数 1 0 2 3 2 1 1 0 0 0 被 引 次 数 的 累 积 百 分 比 0 . 0 0 5 8 0 . 0 5 2 3 0 . 1 0 4 7 0 . 1 8 0 2 0 . 2 0 3 5 0 . 2 5 0 . 3 6 0 5 0 . 4 7 0 9 0 . 5 4 6 5 0 . 6 5 7 本 刊 文 章 发 表 的 年 份 2 0 1 4 2 0 1 3 2 0 1 2 2 0 1 1 2 0 1 0 2 0 0 9 2 0 0 8 2 0 0 7 2 0 0 6 2 0 0 5 在 2 0 1 4 年 的 被 引 次 数 3 1 0 1 9 1 2 1 2 8 1 9 1 8 1 8 7 被 本 刊 自 己 引 用 的 次 数 2 1 1 1 1 1 2 1 3 1 被 引 次 数 的 累 积 百 分 比 0 . 0 1 6 0 . 0 6 9 1 0 . 1 7 0 2 0 . 2 3 4 0 . 2 9 7 9 0 . 3 4 0 4 0 . 4 4 1 5 0 . 5 3 7 2 0 . 6 3 3 0 . 6 7 0 2 本 刊 文 章 发 表 的 年 份 2 0 1 5 2 0 1 4 2 0 1 3 2 0 1 2 2 0 1 1 2 0 1 0 2 0 0 9 2 0 0 8 2 0 0 7 2 0 0 6 在 2 0 1 5 年 的 被 引 次 数 9 1 1 1 2 2 2 8 1 7 5 9 1 4 1 2 被 本 刊 自 己 引 用 的 次 数 5 5 4 0 3 0 0 0 0 0 被 引 次 数 的 累 积 百 分 比 0 . 0 4 8 6 0 . 1 0 8 1 0 . 1 7 3 0 . 2 9 1 9 0 . 3 3 5 1 0 . 4 2 7 0 . 4 5 4 1 0 . 5 0 2 7 0 . 5 7 8 4 0 . 6 4 3 2 本 刊 文 章 发 表 的 年 份 2 0 1 6 2 0 1 5 2 0 1 4 2 0 1 3 2 0 1 2 2 0 1 1 2 0 1 0 2 0 0 9 2 0 0 8 2 0 0 7 在 2 0 1 6 年 的 被 引 次 数 5 2 2 1 4 2 4 1 5 1 4 1 2 2 1 2 1 2 被 本 刊 自 己 引 用 的 次 数 0 3 1 2 0 2 2 1 0 2 被 引 次 数 的 累 积 百 分 比 0 . 0 2 3 7 0 . 1 2 8 0 . 1 9 4 3 0 . 3 0 8 1 0 . 3 7 9 1 0 . 4 4 5 5 0 . 5 0 2 4 0 . 5 1 1 8 0 . 5 6 8 7 0 . 6 2 5 6 本 刊 文 章 发 表 的 年 份 2 0 1 7 2 0 1 6 2 0 1 5 2 0 1 4 2 0 1 3 2 0 1 2 2 0 1 1 2 0 1 0 2 0 0 9 2 0 0 8 在 2 0 1 7 年 的 被 引 次 数 4 2 0 1 6 1 9 1 4 2 4 1 2 1 7 6 1 4 被 本 刊 自 己 引 用 的 次 数 1 4 4 3 2 1 1 0 0 0 被 引 次 数 的 累 积 百 分 比 0 . 0 1 6 9 0 . 1 0 1 3 0 . 1 6 8 8 0 . 2 4 8 9 0 . 3 0 8 0 . 4 0 9 3 0 . 4 5 9 9 0 . 5 3 1 6 0 . 5 5 7 0 . 6 1 6 本 刊 文 章 发 表 的 年 份 2 0 1 8 2 0 1 7 2 0 1 6 2 0 1 5 2 0 1 4 2 0 1 3 2 0 1 2 2 0 1 1 2 0 1 0 2 0 0 9 在 2 0 1 8 年 的 被 引 次 数 7 3 1 2 1 2 3 1 7 1 3 2 2 1 0 8 5 被 本 刊 自 己 引 用 的 次 数 6 8 5 3 0 1 0 0 2 0 被 引 次 数 的 累 积 百 分 比 0 . 0 2 9 5 0 . 1 6 0 3 0 . 2 4 8 9 0 . 3 4 6 0 . 4 1 7 7 0 . 4 7 2 6 0 . 5 6 5 4 0 . 6 0 7 6 0 . 6 4 1 4 0 . 6 6 2 4 本 刊 文 章 发 表 的 年 份 2 0 1 9 2 0 1 8 2 0 1 7 2 0 1 6 2 0 1 5 2 0 1 4 2 0 1 3 2 0 1 2 2 0 1 1 2 0 1 0 在 2 0 1 9 年 的 被 引 次 数 7 4 3 6 2 2 8 3 1 2 2 1 0 1 3 9 1 3 被 本 刊 自 己 引 用 的 次 数 3 2 3 2 1 5 8 4 1 1 1 0 被 引 次 数 的 累 积 百 分 比 0 . 0 2 2 1 0 . 1 5 7 7 0 . 3 5 3 3 0 . 4 4 1 6 0 . 5 3 9 4 0 . 6 0 8 8 0 . 6 4 0 4 0 . 6 8 1 4 0 . 7 0 9 8 0 . 7 5 0 8 本 刊 文 章 发 表 的 年 份 2 0 2 0 2 0 1 9 2 0 1 8 2 0 1 7 2 0 1 6 2 0 1 5 2 0 1 4 2 0 1 3 2 0 1 2 2 0 1 1 在 2 0 2 0 年 的 被 引 次 数 1 5 7 2 6 0 5 6 3 2 3 1 2 0 1 0 1 6 1 0 被 本 刊 自 己 引 用 的 次 数 1 1 3 4 2 2 2 5 1 0 1 0 1 1 1 被 引 次 数 的 累 积 百 分 比 0 . 0 3 5 0 . 2 0 2 8 0 . 3 4 2 7 0 . 4 7 3 2 0 . 5 4 7 8 0 . 6 2 0 . 6 6 6 7 0 . 6 9 0 . 7 2 7 3 0 . 7 5 0 6 本 刊 文 章 发 表 的 年 份 2 0 2 1 2 0 2 0 2 0 1 9 2 0 1 8 2 0 1 7 2 0 1 6 2 0 1 5 2 0 1 4 2 0 1 3 2 0 1 2 在 2 0 2 1 年 的 被 引 次 数 1 9 8 4 8 9 4 4 5 9 3 4 3 3 2 1 6 8 被 本 刊 自 己 引 用 的 次 数 1 1 3 1 3 1 1 1 2 1 3 8 1 1 0 被 引 次 数 的 累 积 百 分 比 0 . 0 3 8 7 0 . 2 0 9 8 0 . 3 9 1 0 . 4 8 0 7 0 . 6 0 0 8 0 . 6 7 0 1 0 . 7 3 7 3 0 . 7 8 0 . 7 9 2 3 0 . 8 0 8 6 名 词 解 释 : 累 积 被 引 百 分 比 : 是 用 于 评 估 期 刊 影 响 力 的 学 术 指 标 , 是 指 在 某 一 领 域 或 学 科 中 , 某 篇 论 文 被 后 续 的 论 文 引 用 的 次 数 占 该 领 域 或 学 科 所 有 论 文 被 引 用 的 总 次 数 的 比 例 。 他 刊 引 用 次 数 : 指 在 某 一 期 刊 中 发 表 的 论 文 被 其 他 期 刊 的 论 文 所 引 用 的 次 数 。 该 指 标 能 够 反 映 出 该 期 刊 的 学 术 影 响 力 和 知 名 度 。 本 刊 引 用 次 数 : 被 称 为 自 引 率 , 是 指 该 期 刊 全 部 被 引 次 数 中 , 被 该 刊 本 身 引 用 次 数 所 占 的 比 例 。 他 刊 引 用 次 数 和 本 刊 引 用 次 数 一 同 使 用 , 可 以 更 全 面 地 评 估 期 刊 的 影 响 力 和 学 术 地 位 。 年 度 期 刊 评 价 报 告 ( 本 刊 综 合 数 据 对 比 及 走 势 ) 名 词 解 释 : 期 刊 被 引 半 衰 期 : 也 叫 “ c i t e d h a l f l i f e ” , 是 一 个 衡 量 期 刊 影 响 力 的 重 要 指 标 , 这 个 指 标 的 值 越 低 , 说 明 该 期 刊 的 文 章 越 新 , 反 之 则 说 明 该 期 刊 的 文 章 比 较 老 旧 。 期 刊 引 用 半 衰 期 : 指 某 一 期 刊 平 均 引 用 多 久 以 前 的 论 文 。 计 算 方 法 是 从 当 年 往 前 累 计 , 当 引 用 的 论 文 篇 数 达 到 全 部 的 5 0 % 时 , 该 篇 论 文 的 出 版 年 到 当 年 的 间 隔 年 数 即 为 此 期 刊 的 引 用 半 衰 期 。 名 词 解 释 : 影 响 因 子 : 指 该 期 刊 近 两 年 文 献 的 平 均 被 引 用 率 , 即 该 期 刊 前 两 年 论 文 在 评 价 当 年 每 篇 论 文 被 引 用 的 平 均 次 数 。 影 响 因 子 分 为 复 合 影 响 因 子 与 综 合 影 响 因 子 , 两 者 都 和 S C I 期 刊 的 影 响 因 子 统 计 方 法 相 同 。 被 引 次 数 : 指 某 篇 论 文 在 其 他 论 文 中 被 引 用 的 次 数 , 这 是 衡 量 该 篇 论 文 影 响 力 的 一 个 重 要 指 标 。 需 要 明 确 的 是 , 被 引 次 数 并 不 完 全 等 同 于 论 文 的 质 量 或 价 值 。 高 被 引 论 文 虽 然 通 常 代 表 着 高 质 量 的 研 究 成 果 , 但 也 与 研 究 主 题 的 重 要 性 、 论 文 的 创 新 性 、 论 文 的 研 究 方 法 等 内 在 因 素 , 以 及 论 文 的 可 获 得 性 、 期 刊 的 声 誉 等 多 种 外 在 因 素 有 关 。 名 词 解 释 : 发 文 量 : 又 称 载 文 量 , 是 指 一 本 期 刊 在 一 定 时 间 内 发 表 的 文 章 数 量 。 期 刊 的 发 文 量 是 一 个 重 要 的 参 考 指 标 。 如 果 一 本 期 刊 发 文 量 太 小 , 可 能 会 让 人 觉 得 这 本 期 刊 受 众 较 小 众 , 或 者 为 了 提 高 影 响 因 子 而 刻 意 降 低 发 文 量 。 然 而 , 如 果 发 文 量 过 大 , 也 需 要 警 惕 , 因 为 这 可 能 影 响 到 论 文 的 质 量 。 平 均 引 文 率 : 又 称 篇 均 引 文 量 , 是 指 某 本 期 刊 中 带 有 引 文 的 论 文 数 量 与 该 期 刊 发 表 论 文 总 数 的 比 例 。 这 个 指 标 可 以 反 映 出 该 期 刊 引 用 文 献 的 综 合 能 力 和 引 文 的 覆 盖 面 。 发 文 分 析 美 食 研 究 杂 志 发 文 领 域 分 析 一 级 发 文 领 域 名 称 发 文 量 被 引 量 轻 工 技 术 与 工 程 4 7 2 1 4 9 9 经 济 管 理 1 3 8 3 医 药 卫 生 7 1 2 文 化 科 学 6 1 9 农 业 科 学 2 7 天 文 地 球 1 2 自 动 化 与 计 算 机 技 术 1 2 水 利 工 程 1 0 理 学 1 0 二 级 发 文 领 域 名 称 发 文 量 被 引 量 轻 工 技 术 与 工 程 / 食 品 科 学 与 . . . 5 1 1 7 7 轻 工 技 术 与 工 程 / 粮 食 、 油 脂 . . . 1 9 5 6 轻 工 技 术 与 工 程 / 食 品 科 学 1 7 7 3 经 济 管 理 / 产 业 经 济 1 3 8 3 轻 工 技 术 与 工 程 / 农 产 品 加 工 . . . 1 1 3 5 经 济 管 理 / 旅 游 管 理 4 3 1 医 药 卫 生 / 中 医 学 4 9 文 化 科 学 / 教 育 学 3 1 3 医 药 卫 生 / 公 共 卫 生 与 预 防 医 . . . 3 3 医 药 卫 生 / 营 养 与 食 品 卫 生 学 3 3 热 门 文 献 1 . 五 味 调 和 的 科 学 基 础 作 者 : 庞 广 昌 2 . 中 国 菜 肴 调 味 审 美 的 技 术 表 现 作 者 : 邵 万 宽 3 . 论 宋 代 的 禅 茶 诗 作 者 : 江 朝 辉 ; 王 正 刚 4 . 饮 食 人 类 学 中 的 糌 粑 及 其 社 会 文 化 意 义 作 者 : 杨 洁 琼 5 . 创 意 城 市 视 角 下 “ 美 食 之 都 ” 的 建 设 实 践 与 思 考 — — 以 成 都 为 例 作 者 : 程 小 敏 ; 詹 一 虹 6 . 我 国 饮 食 文 化 博 物 馆 的 发 展 现 状 及 功 能 提 升 作 者 : 刘 军 丽 7 . 基 于 S C P 范 式 的 晋 菜 餐 馆 发 展 研 究 作 者 : 黄 永 胜 8 . 餐 饮 企 业 E R P 系 统 有 效 实 施 对 基 层 员 工 工 作 绩 效 的 影 响 — — 以 成 都 徐 记 家 婆 菜 餐 饮 管 理 有 限 公 司 为 例 作 者 : 冯 贤 贤 ; 郑 强 ; 袁 新 宇 杂 志 在 线 问 答 这 本 杂 志 是 北 大 期 刊 吗 ? 怎 样 订 阅 该 杂 志 ? 该 杂 志 是 什 么 级 别 刊 物 ? 杂 志 社 编 辑 部 联 系 方 式 是 多 少 该 杂 志 是 合 规 期 刊 吗 ? 该 杂 志 是 核 心 期 刊 吗 ? 杂 志 影 响 因 子 多 少 ? 杂 志 订 购 发 货 快 吗 ? 时 间 是 多 久 ? 网 友 评 论 ( 不 代 表 本 站 观 点 ) q i n h u a i * * 的 评 论 : 文 章 从 投 稿 到 录 用 大 概 3 个 半 月 , 两 个 审 稿 人 , 一 个 要 求 修 改 细 节 , 另 一 个 审 稿 人 提 的 意 见 很 中 肯 , 本 人 也 学 习 不 少 , 大 修 后 接 受 , 感 觉 只 要 认 真 修 改 都 没 问 题 , 美 食 研 究 杂 志 水 平 在 杂 志 中 不 错 , 编 辑 处 理 效 率 也 挺 快 的 , 推 荐 大 家 投 。 2 0 2 0 0 3 0 2 1 6 : 2 4 : 4 0 回 复 回 复 l i n x i a g * * 的 评 论 : 第 一 次 投 了 美 食 研 究 杂 志 , 审 了 两 个 月 被 拒 了 , 确 实 那 篇 论 文 自 己 写 的 不 好 , 后 来 这 篇 重 新 找 的 i d e a 写 的 , 总 的 来 说 这 次 感 觉 运 气 特 别 好 , 3 个 月 录 用 , 对 稿 件 写 作 要 求 比 较 高 , 老 牌 好 杂 志 , 见 刊 速 度 也 是 相 当 的 快 , 非 常 完 美 的 一 次 经 历 。 2 0 1 9 1 1 2 5 1 6 : 5 4 : 5 4 回 复 回 复 j i a n g x i * * 的 评 论 : 今 天 文 章 终 于 录 用 啦 , 从 投 了 这 个 杂 志 到 文 章 录 用 一 共 经 历 了 将 近 3 个 月 , 美 食 研 究 杂 志 审 稿 人 眼 睛 很 犀 利 , 一 针 见 血 。 也 让 我 学 到 了 很 多 东 西 , 总 之 就 是 一 本 很 棒 的 一 本 杂 志 ! ! 2 0 1 9 1 0 2 2 1 6 : 4 8 : 0 6 回 复 回 复 x i a o j i n * * 的 评 论 : 之 前 是 师 兄 师 姐 推 荐 该 杂 志 的 , 层 次 不 低 , 重 点 院 校 , 本 来 对 自 己 的 稿 件 还 是 很 有 信 心 , 但 是 我 被 拒 了 , 被 拒 了 , 被 拒 了 呀 ! 专 家 给 的 意 见 还 是 很 详 细 , 改 吧 。 恩 , 审 稿 周 期 不 长 , 有 事 情 咨 询 时 , 编 辑 部 接 电 话 的 小 姐 姐 也 很 有 耐 心 , 反 馈 速 度 也 比 较 快 , 整 个 投 了 这 个 杂 志 过 程 还 是 很 愉 快 哒 ( 除 了 看 到 审 稿 结 果 ) , 改 了 再 投 , 加 油 加 油 ! 2 0 1 9 0 8 2 1 1 5 : 4 1 : 2 2 回 复 回 复 h e n g x i j * * 的 评 论 : 内 容 还 没 来 得 及 细 看 , 但 是 包 装 以 及 书 本 的 质 量 都 特 别 好 , 给 我 一 种 必 须 去 细 细 品 读 的 欲 望 。 物 流 特 别 给 力 , 棒 棒 的 。 2 0 1 9 0 3 2 5 1 5 : 0 4 : 5 1 回 复 回 复 j i a n g f u * * 的 评 论 : 挺 不 错 的 , 一 直 都 想 要 看 类 似 这 样 的 书 , 这 次 终 于 入 手 。 每 天 看 短 短 的 一 篇 , 都 会 感 觉 到 生 活 的 美 好 ! 设 计 的 很 不 错 , 很 温 暖 的 文 字 。 是 休 闲 午 后 一 个 人 静 怡 阅 读 的 好 书 籍 。 2 0 1 9 0 2 2 0 1 4 : 5 8 : 4 6 回 复 回 复 l i a o x u h * * 的 评 论 : 美 食 研 究 杂 志 修 改 很 详 细 , 将 我 的 稿 子 改 红 了 。 修 改 的 地 方 大 部 分 是 句 型 转 换 , 你 可 以 从 中 学 到 不 少 一 句 话 用 多 种 方 式 说 。 总 体 来 说 编 辑 比 较 负 责 , 而 且 效 率 蛮 高 。 投 中 可 能 性 大 。 2 0 1 9 0 1 1 5 1 1 : 4 1 : 2 2 回 复 回 复 g a o j u n p * * 的 评 论 : 去 年 订 了 一 年 的 , 超 级 好 , 书 本 不 错 , 包 装 精 美 , 快 递 速 度 快 , 很 快 就 能 收 到 , 一 直 非 常 喜 欢 这 个 杂 志 。 很 不 错 的 读 物 , 感 觉 都 还 不 错 ! 今 年 接 着 订 。 很 赞 ! ! ! 2 0 1 8 1 2 1 7 1 5 : 4 6 : 1 5 回 复 回 复 w e n q i u l * * 的 评 论 : 简 单 , 易 懂 , 开 脑 , 让 人 浮 想 不 止 。 细 致 精 简 , 浅 显 易 懂 , 悄 悄 打 开 了 我 们 眼 中 的 另 一 扇 微 窗 。 很 好 , 拓 宽 视 野 必 备 。 如 果 说 看 书 就 是 和 智 者 交 谈 这 本 书 绝 对 是 午 后 的 轻 松 交 谈 , 易 读 没 有 负 担 的 平 易 近 人 。 2 0 1 8 1 1 2 0 1 0 : 1 7 : 4 1 回 复 回 复 l i n y a n j * * 的 评 论 : 美 食 研 究 杂 志 内 容 很 棒 ! 知 识 丰 富 , 值 得 推 荐 ! 这 本 书 是 正 品 , 包 装 的 很 好 , 收 到 的 时 候 一 点 都 没 有 破 损 , 很 不 错 的 一 次 购 物 。 而 且 店 家 发 货 及 时 , 包 装 完 整 , 是 喜 欢 的 书 , 值 得 信 任 。 2 0 1 8 1 0 2 3 0 9 : 2 7 : 1 7 回 复 回 复 j i n y i n g * * 的 评 论 : 作 为 未 来 学 习 的 一 种 好 帮 手 , 很 实 用 , 很 有 帮 助 , 对 于 写 文 章 的 同 志 们 一 定 不 能 错 过 ! 看 下 来 估 计 要 一 段 时 间 , 希 望 能 好 好 吸 收 经 验 , 对 论 文 写 作 有 帮 助 ! 值 得 拥 有 , 并 且 速 度 快 高 效 率 。 2 0 1 8 0 9 1 9 1 5 : 2 9 : 2 9 回 复 回 复 y a n g l i n * * 的 评 论 : 差 不 多 两 个 月 的 时 候 接 到 录 用 通 知 了 , 还 是 很 快 的 , 因 为 要 毕 业 赶 时 间 , 中 间 电 话 催 过 编 辑 , 编 辑 态 度 很 好 , 文 章 修 改 的 也 很 仔 细 。 很 棒 的 一 本 杂 志 。 2 0 1 8 0 8 2 3 1 1 : 1 1 : 1 7 回 复 回 复 l i g u a n g * * 的 评 论 : 学 术 之 家 的 东 西 颠 覆 了 我 很 多 的 既 有 观 念 , 内 容 很 不 错 , 有 许 多 新 颖 的 观 点 , 论 述 的 也 有 事 实 , 逻 辑 很 严 密 。 拿 到 后 基 本 是 一 口 气 读 完 , 希 望 学 术 之 家 越 办 越 好 ! 2 0 1 8 0 7 2 5 1 0 : 4 3 : 1 5 回 复 回 复 k u a i c j h * * 的 评 论 : 美 食 研 究 杂 志 审 稿 速 度 本 身 是 很 快 的 一 般 个 把 月 就 审 完 了 , 但 是 编 辑 肯 定 会 在 手 上 压 2 3 个 月 之 后 才 给 你 返 回 意 见 。 要 么 修 改 , 要 么 退 稿 。 这 个 过 程 有 点 浪 费 时 间 。 修 改 后 , 返 回 又 要 等 差 不 多 3 个 月 , 这 里 面 如 果 接 受 了 还 好 , 还 有 一 部 分 还 是 要 退 稿 的 , 从 来 不 提 前 显 示 论 文 已 经 接 受 状 态 。 总 结 , 改 杂 志 是 挺 牛 逼 , 审 稿 和 排 版 速 度 有 点 慢 。 2 0 1 8 0 2 1 0 1 5 : 0 7 : 4 7 回 复 回 复 s e n l d o a * * 的 评 论 : 首 先 编 辑 老 师 人 很 好 也 很 有 耐 心 , 基 本 是 有 问 必 答 ; 稿 件 是 送 外 审 的 , 一 般 有 两 个 专 家 审 稿 , 第 一 次 送 外 审 说 是 2 0 个 工 作 日 有 结 果 , 我 两 个 星 期 就 收 到 修 改 通 知 了 , 第 二 次 送 审 一 个 星 期 左 右 出 结 果 , 一 般 会 给 出 修 改 后 考 虑 录 用 或 者 录 用 或 拒 稿 。 所 以 如 果 不 算 自 己 改 稿 时 间 的 话 审 稿 时 间 大 概 为 两 个 月 。 个 人 感 觉 还 是 蛮 好 中 的 。 2 0 1 8 0 1 1 9 1 6 : 3 8 : 1 2 回 复 回 复 z h e n g y e * * 的 评 论 : 我 这 篇 文 章 被 送 审 3 个 专 家 , 电 话 去 问 , 说 有 个 专 家 看 不 懂 退 审 了 , 所 以 拖 得 时 间 长 。 后 来 有 专 家 让 修 改 , 意 见 挺 中 肯 的 , 我 改 的 非 常 辛 苦 , 修 改 后 复 审 2 个 星 期 就 进 入 编 辑 加 工 状 态 。 在 外 审 期 间 我 经 常 电 话 去 问 稿 件 状 态 , 接 电 话 的 老 师 态 度 挺 好 的 , 不 厌 其 烦 的 回 答 我 的 问 题 , 赞 一 个 ! 2 0 1 8 0 1 0 2 0 9 : 3 1 : 0 6 回 复 回 复 l i y u a b n * * 的 评 论 : 美 食 研 究 杂 志 审 稿 速 度 快 , 编 辑 的 修 改 也 很 认 真 , 不 错 。 给 大 家 一 个 建 议 : 投 稿 的 时 候 多 注 意 杂 志 对 摘 要 以 及 前 言 的 要 求 , 很 重 要 。 审 稿 人 一 目 了 然 。 只 要 文 章 是 新 的 东 西 好 好 写 就 有 希 望 被 接 收 。 2 0 1 7 1 2 1 2 1 0 : 2 0 : 4 0 回 复 回 复 r e a d l u _ * * 的 评 论 : 投 了 一 篇 , 已 经 被 拒 了 。 专 家 一 : 肯 定 了 创 新 性 , 提 出 一 个 意 见 让 补 充 内 容 专 家 意 见 二 ( 复 制 粘 贴 过 来 , 不 漏 任 何 一 个 字 ) : 该 文 理 论 深 度 不 够 , 研 究 工 作 还 很 不 深 入 , 工 作 量 也 不 够 饱 满 , 无 法 达 到 本 刊 对 所 的 质 量 要 求 。 建 议 作 者 在 进 一 步 深 入 研 究 、 取 得 好 的 研 究 成 果 后 , 再 行 投 稿 。 个 人 感 觉 专 家 二 即 使 认 为 工 作 量 不 够 , 也 举 个 例 子 或 者 说 一 下 那 方 面 需 要 完 善 。 2 0 1 7 1 1 2 3 0 9 : 0 9 : 5 4 回 复 回 复 l i u l i a n * * 的 评 论 : 审 稿 2 0 天 左 右 给 回 复 , 效 率 很 高 ; 编 辑 部 很 有 耐 心 , 态 度 很 好 。 审 稿 人 也 巨 负 责 , 修 改 意 见 很 详 细 。 值 得 一 投 的 杂 志 。 投 稿 的 时 候 多 注 意 杂 志 对 摘 要 以 及 前 言 的 要 求 , 很 重 要 , 审 稿 人 一 目 了 然 。 希 望 对 后 面 的 朋 友 有 帮 助 。 2 0 1 7 1 1 1 5 1 5 : 4 6 : 3 8 回 复 回 复 s i n g i n g * * 的 评 论 : 美 食 研 究 杂 志 挺 好 的 , 编 辑 认 真 , 负 责 。 审 稿 速 度 挺 快 的 。 整 体 来 说 比 较 好 中 。 这 个 杂 志 文 章 质 量 感 觉 还 不 错 。 要 求 文 章 内 容 简 练 来 表 述 。 不 错 的 杂 志 。 赞 一 个 。 2 0 1 7 1 1 0 2 0 9 : 2 5 : 3 3 回 复 回 复 m i y u e _ p * * 的 评 论 : 老 主 顾 , 几 年 如 一 日 的 信 赖 , 书 印 刷 清 晰 , 排 版 整 齐 , 比 较 全 面 , 雅 俗 共 赏 , 全 而 不 精 , 内 容 总 的 来 说 还 可 以 。 与 商 品 描 述 相 符 , 整 体 感 觉 不 错 , 配 送 态 度 热 情 。 学 术 之 家 的 速 度 值 得 信 赖 。 2 0 1 7 0 9 1 8 0 9 : 4 8 : 1 5 回 复 回 复 z h a n g x i * * 的 评 论 : 最 重 要 的 一 点 : 这 本 书 很 强 调 数 据 分 析 思 路 的 重 要 性 , 在 理 解 这 些 思 路 后 , 之 后 再 学 习 方 法 , 工 具 , 都 有 章 可 循 , 有 助 于 建 立 体 系 化 的 知 识 , 对 于 打 基 础 是 非 常 重 要 的 , 这 本 入 门 书 , 把 这 里 讲 得 非 常 透 彻 。 2 0 1 7 0 9 0 6 1 4 : 5 7 : 2 5 回 复 回 复 p o l i a n g * * 的 评 论 : 第 一 次 在 网 上 订 阅 杂 志 , 比 去 邮 局 订 阅 杂 志 方 便 多 了 , 不 用 出 去 跑 , 在 家 里 就 可 以 订 阅 杂 志 , 很 棒 的 一 种 方 式 。 2 0 1 7 0 8 2 3 1 0 : 0 4 : 1 7 回 复 回 复 x i a n x i n * * 的 评 论 : 美 食 研 究 杂 志 权 威 度 很 高 , 朋 友 介 绍 过 来 订 阅 的 , 都 说 可 以 按 时 收 到 货 , 我 也 在 这 边 订 阅 了 , 服 务 态 度 很 好 , 我 很 满 意 。 2 0 1 7 0 7 1 9 1 5 : 3 0 : 5 5 回 复 回 复 v d g a d a d * * 的 评 论 : 3 . 1 7 投 稿 , 4 月 2 7 给 审 稿 意 见 , 要 求 2 0 天 内 修 回 。 由 于 个 人 原 因 拖 到 5 . 2 4 修 回 , 修 改 后 2 天 修 改 了 一 次 英 文 摘 要 , 6 . 1 1 日 接 受 。 后 来 发 了 几 次 邮 件 咨 询 , 邮 件 回 复 速 度 也 很 快 , 编 辑 部 老 师 态 度 很 好 。 2 0 1 7 0 7 0 3 0 9 : 2 7 : 4 5 回 复 回 复 r a n f a s u * * 的 评 论 : 反 映 地 理 学 最 新 研 究 动 态 、 研 究 进 展 , 主 要 刊 登 综 述 方 面 的 文 章 , 很 多 地 理 学 权 威 人 士 在 上 面 发 表 文 章 。 审 稿 速 度 较 快 , 投 了 一 篇 综 述 文 章 , 从 投 稿 到 外 审 的 时 间 接 近 两 个 月 , 外 审 意 见 是 “ 修 改 后 发 表 ” , 根 据 审 稿 意 见 修 改 后 , 打 电 话 问 编 辑 部 , 说 是 被 录 用 了 。 2 0 1 7 0 6 2 2 1 5 : 4 5 : 2 7 回 复 回 复 c h e n g y a * * 的 评 论 : 美 食 研 究 杂 志 编 辑 态 度 很 好 , 审 稿 速 度 也 很 快 , 还 是 比 较 好 中 的 。 该 刊 对 格 式 要 求 很 严 格 , 退 修 时 候 有 十 几 个 格 式 问 题 。 不 过 编 辑 态 度 很 好 , 会 很 耐 心 的 和 你 说 格 式 应 该 怎 样 , 很 感 动 。 2 0 1 7 0 6 0 8 1 1 : 2 3 : 3 0 回 复 回 复 z h e n h u a * * 的 评 论 : 美 食 研 究 这 种 很 负 责 任 , 2 0 1 6 . 1 2 . 6 凌 晨 投 出 , 中 午 编 辑 部 就 给 拒 稿 了 。 原 因 是 : “ 本 刊 已 发 表 或 正 在 处 理 相 关 类 似 文 章 , 建 议 改 投 它 刊 。 感 谢 您 对 本 刊 的 支 持 , 望 今 后 继 续 联 系 , 不 吝 赐 稿 。 ” 尽 管 不 爽 , 还 是 要 赞 的 。 如 果 拖 上 一 个 月 再 拒 , 那 才 是 真 正 的 坑 人 。 2 0 1 7 0 5 2 2 1 0 : 5 5 : 3 5 回 复 回 复 d f d f g d * * 的 评 论 : 美 食 研 究 杂 志 审 稿 真 的 很 快 , 效 率 太 高 了 , 我 的 1 个 多 月 给 回 复 了 , 修 改 再 审 , 按 照 老 师 给 打 意 见 回 修 后 被 收 录 。 得 到 消 息 还 是 在 星 期 六 的 中 午 1 4 点 2 6 发 给 我 审 稿 意 见 的 , 周 末 都 在 工 作 , 真 不 错 。 。 2 0 1 7 0 4 2 8 1 6 : 1 1 : 5 6 回 复 回 复 d g f s d g * * 的 评 论 : 这 篇 文 章 用 了 将 近 3 个 月 时 间 才 接 受 了 , 中 间 修 改 了 两 次 , 请 了 两 个 审 稿 人 , 第 一 个 审 稿 人 挺 挑 剔 严 谨 , 第 二 说 对 文 章 评 价 挺 高 , 说 只 要 理 论 分 析 再 深 入 点 , 参 考 下 什 么 什 么 文 章 就 好 了 , 所 幸 运 气 还 不 错 , 接 受 了 。 祝 好 运 2 0 1 7 0 4 2 1 1 0 : 0 5 : 0 3 回 复 回 复 x u n f u * * 的 评 论 : 工 作 人 员 还 是 非 常 负 责 的 , 处 理 速 度 很 快 。 一 般 2 月 以 内 审 稿 结 束 , 然 后 一 周 内 做 决 定 。 审 稿 老 师 老 师 的 意 见 都 非 常 中 肯 , 有 建 设 性 。 对 文 章 帮 助 很 大 。 希 望 这 个 期 刊 越 办 越 好 。 稿 子 已 录 用 。 2 0 1 6 1 2 2 2 1 5 : 2 5 : 4 9 回 复 回 复 x i a o * * 的 评 论 : 按 照 专 家 的 意 见 仔 细 修 改 后 对 论 文 整 体 提 升 有 很 大 的 帮 助 , 然 后 就 到 了 主 编 审 定 的 过 程 中 , 最 后 编 辑 老 师 很 负 责 的 对 全 文 进 行 进 行 了 规 范 化 的 修 改 , 作 者 改 了 两 遍 之 后 , 正 式 审 定 录 用 。 推 荐 投 稿 ! 2 0 1 6 0 9 3 0 1 6 : 2 6 : 2 8 回 复 2 z h a n g z h * * : 感 谢 编 辑 处 理 投 稿 遇 到 的 各 种 问 题 , 推 荐 投 稿 ! 2 0 1 6 1 0 1 6 1 0 : 2 6 : 2 0 回 复 x i n g z u o * * : 编 辑 效 率 很 高 , 审 稿 专 家 也 很 给 力 ! 推 荐 ! 2 0 1 6 1 0 1 2 1 5 : 3 6 : 5 4 回 复 回 复 h u n h u n * * 的 评 论 : 杂 志 的 审 稿 速 度 不 错 , 编 辑 很 严 谨 , 校 稿 很 仔 细 , 审 稿 意 见 提 出 了 很 多 文 字 细 节 问 题 。 审 稿 老 师 也 很 不 错 , 一 看 审 稿 意 见 , 老 师 就 是 非 常 专 业 的 , 理 解 我 的 写 作 方 向 , 意 见 也 很 是 中 肯 。 推 荐 2 0 1 6 0 9 3 0 1 1 : 1 7 : 5 9 回 复 1 q i c h e * * : 大 家 要 对 文 章 有 信 心 , 严 格 按 照 期 刊 格 式 的 要 求 , 并 不 是 想 象 中 的 那 么 难 。 2 0 1 6 1 1 2 2 0 9 : 3 0 : 0 7 回 复 回 复 x i n r e * * 的 评 论 : 美 食 研 究 杂 志 的 审 稿 时 间 比 较 短 , 一 般 1 2 月 内 能 有 结 果 , 编 辑 比 较 负 责 任 , 过 了 时 间 会 帮 你 催 审 稿 专 家 的 , 我 在 这 个 杂 志 投 稿 大 概 几 篇 了 , 全 部 录 用 。 还 有 就 是 , 如 果 编 辑 部 让 你 退 修 , 按 照 审 稿 意 见 一 条 一 条 进 行 修 改 或 者 说 明 , 几 乎 不 会 退 稿 , 全 部 录 用 。 2 0 1 6 0 7 0 5 1 5 : 4 3 : 3 2 回 复 1 g o u b u g o * * : 编 辑 老 师 效 率 非 常 高 , 认 真 负 责 。 2 0 1 6 0 8 0 9 1 6 : 2 9 : 3 5 回 复 回 复 y u f e i e r * * 的 评 论 : 编 辑 部 的 老 师 和 审 稿 专 家 , 编 辑 部 老 师 对 文 章 的 初 审 速 度 出 奇 的 快 , 投 稿 到 录 用 5 4 天 。 很 棒 的 杂 志 。 审 稿 人 认 真 负 责 , 提 了 很 多 建 设 性 的 意 见 。 编 辑 老 师 效 率 非 常 高 , 认 真 负 责 。 赞 一 个 ! 2 0 1 5 1 0 2 6 1 6 : 1 9 : 3 0 回 复 1 n i a n j i a * * : 评 审 专 家 们 很 认 真 , 都 非 常 专 业 有 建 设 性 。 推 荐 投 稿 ! 2 0 1 6 0 9 0 2 1 5 : 2 1 : 5 8 回 复 回 复 m i n j i n * * 的 评 论 : 初 投 之 后 第 二 天 编 辑 便 让 修 改 了 一 下 格 式 返 回 , 接 着 进 入 外 审 , 外 审 时 间 两 个 月 , 外 审 专 家 建 议 录 用 , 编 辑 要 求 修 改 格 式 , 修 回 后 便 要 求 交 版 面 费 , 后 面 就 是 等 见 刊 了 。 2 0 1 5 1 0 2 1 1 0 : 1 0 : 5 8 回 复 回 复 m u y a x i a * * 的 评 论 : 感 觉 速 度 很 快 , 编 辑 也 非 常 好 , 昨 天 打 电 话 告 诉 定 稿 要 修 改 的 内 容 。 只 要 两 个 审 稿 人 给 的 没 有 否 定 的 意 见 , 一 般 都 可 以 被 录 用 , 如 果 有 一 个 否 定 的 意 见 , 一 般 都 会 被 拒 掉 的 , 所 以 注 意 文 章 的 创 新 性 和 写 作 质 量 。 2 0 1 5 1 0 1 9 1 0 : 3 6 : 5 2 回 复 回 复 y e y a n g s * * 的 评 论 : 8 月 2 8 投 稿 , 9 月 1 6 返 修 , 1 0 月 1 6 录 用 。 由 于 复 审 时 , 一 个 专 家 迟 迟 没 有 返 还 意 见 , 因 此 耽 搁 了 不 少 时 间 。 总 体 来 讲 , 美 食 研 究 还 是 按 照 自 己 固 有 的 时 间 节 点 来 处 理 稿 件 的 ! 2 0 1 5 1 0 1 7 1 6 : 1 2 : 3 0 回 复 回 复 点 击 查 看 全 部 评 论 美 食 研 究 评 论 登 录 / 注 册 特 别 说 明 : 评 论 无 需 审 核 , 评 论 内 容 不 代 表 学 术 之 家 网 站 意 见 评 论 上 一 本 : 世 界 桥 梁 下 一 本 : 中 国 造 纸 美 食 研 究 杂 志 在 线 订 阅   季 刊 全 年 订 价 ¥ 1 9 2 . 0 0 / 1 年   正 版 杂 志   提 供 发 票 加 入 购 物 车 立 即 订 购 发 货 说 明 : 月 刊 、 双 月 刊 、 季 刊 在 上 刊 后 立 即 发 货 。 每 月 1 5 日 前 ( 包 含 1 5 日 ) 订 购 , 可 以 下 月 发 货 。 每 月 1 5 日 后 订 购 , 下 下 个 月 发 货 。 半 月 刊 、 周 刊 、 旬 刊 每 月 发 货 一 次 。 如 有 特 殊 需 求 请 联 系 客 服 咨 询 , 全 年 都 是 订 阅 季 , 支 持 跨 年 订 阅 。 购 物 保 障 : 7 天 无 理 由 退 款 3 0 天 内 买 贵 退 差 价 批 量 采 购 送 礼 品 支 持 过 刊 或 单 期 订 阅 免 责 声 明 若 用 户 需 要 出 版 服 务 , 请 联 系 出 版 商 , 地 址 : 江 苏 省 扬 州 市 华 扬 西 路 1 9 6 号 2 9 信 箱 , 邮 编 : 2 2 5 1 2 7 。 友 情 链 接   美 食 杂 志 期 刊 导 航 综 合 科 技 A 类 综 合 化 学 无 机 化 工 有 机 化 工 燃 料 化 工 一 般 化 学 工 业 石 油 天 然 气 工 业 材 料 科 学 矿 业 工 程 金 属 学 及 金 属 工 艺 冶 金 工 业 轻 工 业 手 工 业 一 般 服 务 业 安 全 科 学 与 灾 害 防 治 环 境 科 学 与 资 源 利 用 同 类 期 刊 中 国 组 织 工 程 研 究 北 大 期 刊 、 统 计 源 期 刊 人 气   5 4 8 3 0 3   评 论   5 8 新 闻 研 究 导 刊 省 级 期 刊 人 气   2 5 9 1 7 8   评 论   5 4 集 团 经 济 研 究 部 级 期 刊 人 气   1 9 9 1 7 5   评 论   3 1 经 济 研 究 参 考 部 级 期 刊 人 气   1 3 6 2 7 7   评 论   4 5 当 代 教 育 实 践 与 教 学 研 究 省 级 期 刊 人 气   1 3 4 9 8 2   评 论   5 4 课 程 教 育 研 究 省 级 期 刊 人 气   1 1 2 3 1 4   评 论   5 2 传 播 力 研 究 省 级 期 刊 人 气   6 7 8 1 4   评 论   1 4 企 业 研 究 部 级 期 刊 人 气   6 3 3 2 3   评 论   5 3 相 关 期 刊 美 食 美 食 研 究 天 下 美 食 优 越 生 活 精 彩 周 末 文 汇 花 样 盛 年 东 方 食 疗 与 保 健 名 汇 扬 州 大 学 烹 饪 学 报 相 关 范 文 美 食 文 化 论 文 美 食 调 查 报 告 美 食 让 生 活 更 美 好 美 食 推 广 策 划 方 案 美 食 节 发 言 稿 美 食 节 策 划 方 案 美 食 情 缘

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