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泉州建明国际酒店是石狮首家五星级对外商旅酒店，是建明集团控股有限公司旗下独资兴建的集餐饮、客房、娱乐、保健、会议、旅游、购物为一体的五星级酒店之一，酒店于2009年12月试营业，2012年2月正式荣膺国家五星级旅游饭店。未来五至十年，公司将在全国多个城市迅速拓展高星级酒店项目，并逐渐延伸至其上下游产业及商旅地产行业，形成一个以高星级酒店为依托的综合产业集团。 建明国际酒店位于福建省著名侨乡、中国休闲服装名城-----石狮市，距厦门国际机场、火车站仅需1小时车程，到泉州晋江机场、晋江高铁30分钟车程，毗邻石狮汽车总站，交通便捷，位置优越。 酒店总建筑面积约5万平方米，由观光大堂、主楼及辅楼三幢楼群构成，以极赋古典情怀的罗马风格，唯美的建筑语言，诉说着空间艺术的极致与奢华。拥有总统套房、各式套房、商务房及各型标房270余间/套；餐饮设有千人豪华宴会厅、多功能厅及各式豪华中餐包厢40余间，可筹划举办各种宴会、酒会、展会等；格调高雅的西餐厅、大堂吧提供正式西餐、西点、商务套餐、咖啡、饮料等服务；娱乐设施齐全拥有大中小型KTV包厢80间，水疗会所、游泳池、足疗保健、健身房、露天网球场；设有专业的大小会议厅等经营项目；是商务、会议、旅游等中外宾客下榻的理想之所。
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福建五洲佳豪酒店管理有限公司/酒店是由福建五洲佳豪酒店投资管理有限公司/酒店投资，公司地处福建省沿海城市，提供石狮酒店委托管理、高端宴会、酒店筹备管理、婚礼庆典等服务项目，是集合国际及国内具有多年高星级酒店运作经验的资深两栖型职业经理人管理团队经营管理，斥巨资倾情打造，集客房、餐饮、宴会、娱乐、康乐、商务、会议、商品贸易等于一体，引领闽南地区独具特色的优秀民族品牌酒店管理公司/酒店。
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